Verzamelen

Sommige mensen houden van verzamelen. Soms verzamelen mensen wel erg veel nutteloze spulletjes. Hier in Australië noemen ze dat "Hoarding" en de mensen die het doen "Hoarders". Er zijn hier toch aardig wat lieden die allerlei voorwerpen in en om het huis verzamelen, zoals oude auto's, bankstellen, koelkasten en meer van dat soort nuttige artikelen.
Als je hier door een buurt rijdt en er zijn erg veel van dit soort "drukke"tuintjes dan is dat meestal een indicatie om daar maar niet te gaan wonen.

Hier een voorbeeld wat we een paar dagen geleden tegenkwamen:

Vleeswaar

Het is hier op het moment winter en dat betekent veel regen en wind. Eigenlijk vergelijkbaar met een goede Nederlandse herfstdag.Veel wind en regen zorgt ervoor dat je wat meer binnenactiviteiten gaat ontwikkelen, in dit geval flink internetten om meer te weten te komen over vleeswaar.

We hebben Duitse vrienden in Victor Harbor wonen, zo'n 75 kilometer hier vandaan en daar heb ik een keer een stukje droge worst geproefd dat ik erg lekker vond. Bleek afkomstig van een slagerijtje in Mount Compass, een klein dorpje op de weg van Adelaide naar Victor Harbor.
Afgelopen vrijdagavond zijn weer eens bij ze langs geweest om gedag te zeggen want ze gaan 6 weken terug naar Duitsland. Dit was een mooie gelegenheid om een bezoekje te brengen aan deze slagerij en wat van die worstjes mee te nemen. De slager had ook grote plakken beef jerky, gemarineerd gedroogd rundvlees. Ik had dat wel eens ergens eerder gezien en het lijkt op hondevoer. Toch nieuwsgierig heb ik een plak meegenomen en het smaakte helemaal niet vervelend.

vleeswaren van de slager. Grote plakken zijn beef jerky

Het is best een dure snack omdat je veel biefstuk nodig hebt om een klein beetje te maken. Ik ben dus eens op internet gaan kijken wat het nou precies was en hoe het gemaakt wordt.
Het blijkt redelijk eenvoudig te zijn. Neem magere biefstuk (zo veel mogelijk vet er af want vet droogt niet) en snij dit in dunne repen. Leg het een aantal uren in een marinade, vervolgens bestrooien met peper om het extra pittig te maken en daarna laten drogen in de heteluchtoven op een lage stand zodat het vlees langzaam uitdroogt.
Ik heb maar eens een stuk biefstuk uit de vriezer gepakt en ben het eens gaan proberen.

Reepjes biefstuk drogen in de oven

Het resultaat valt niet tegen. In mijn geval harde reepjes rundvlees met een lichtzoetige sojasmaak en pepertjes.

Zelfgemaakte beef jerky

Ik ga het zeker nog eens doen en dan ook verschillende marinades uitproberen. Leuk om naast eigengebrouwen bier ook een zelfgemaakte snack te hebben.
Het schijnt nog redelijk gezond te zijn ook. Weinig vet en koolhydraten.

Wijnfeest

In Juni hadden we weer eens een long weekend. Ik (Chantal) moest weer zaterdag en zondag werken, maar de maandag waren we allebei vrij.

In een wijngebied vlak bij ons in de buurt werden allerlei festiviteiten georganiseerd. Je kon er wijn proeven en er een hapje bij nuttigen en er was live muziek.

Erik en Romyka hadden gevraagd of we mee wilden om een aantal wijnhuizen te bezoeken. Erg gezellig.

Om mensen aan te moedigen om vooral niet te drinken als ze nog naar huis moesten rijden kreeg de chauffeur een tasje met bonnetjes om gratis koffie en water bij de diverse wijnhuizen te drinken zodat de passagiers naar hartelust wijn konden proeven.
Hieronder een impressie van de dag, jong en oud vermaakten zich uitstekend.

Wat hebben we zoal gedaan

We hebben tot nu toe al aardig wat activiteiten ondernomen samen met de moeder van Chantal. Hein in het weekend en Chantal gedurende de rest van de week.

10 april hebben we een bezoek gebracht aan de botanische tuin in Adelaide en daarna zijn we nog even naar het Indonesische festival gegaan. Zang, dans en saté. Het was daar redelijk druk en er stonden lange rijen voor de verschillende eetkraampjes.

Botanische tuin

Zang, dans en eten bij het Indonesische festival

Chinees eten bij Café Kowloon in Chinatown

Chantal heeft haar deze week meegenomen naar Victor Harbor met de paardentram en Granite Island. Verder is ze nog naar McLaren Vale geweest voor een mooi rondritje langs de wijnvelden.

We zijn een paar keer uit eten geweest en vooral Charlie's all-you-can-eat Diner was een groot succes. Veel keuze en ze hadden er zelfs mosselen voor Hein die ze steeds bleven aanvullen. Lekker onbeperkt dus.

Op 17 april hebben we een dolfijnen-boottochtje gemaakt in Port Adelaide.Inclusief lunch. Een paar dolfijnen in de verte gezien maar op het moment dat je een foto wilde maken waren ze net weer verdwenen. Best jammer. Volgende keer beter.

Lunch! Vis, friet en sla.

Chantal is deze week naar Hahndorf geweest om toch nog even die typisch Duitse sfeer op te snuiven. Gezelig in de winkeltjes kijken en koffie drinken.
Vrijdag 22 april zijn we met z'n allen naar Cleland geweest om beestjes te kijken. Koala's, Kangaroes, Tasmaans duiveltje en vooral heel veel soorten vogels.

Bezoek!

Eindelijk weer eens een berichtje van deze kant van de wereld. Chantal d'r moeder is op dit moment bij ons op bezoek. Ze is dinsdag 5 april aangekomen en blijft drie weken logeren. Het weer is heerlijk op dit moment en dus kunnen we allelei leuke dingen ondernemen, zoals beestjes kijken en naar het strand gaan. Vandaag, vrijdag, was ik ook een dagje vrij en zijn we eens even in Brighton op de jetty gaan kijken en een kopje koffie bij het Marino caravan park gaan drinken.

De komende weken zullen we nog wel vaker laten weten wat we allemaal beleefd en gedaan hebben.
 Als laatste foto nog even een zonsondergang want die blijven toch altijd wel mooi.

.

Cycloon

In Queensland heeft men nu last van een cycloon categorie 5. Live te volgen op

http://www.abc.net.au/news/abcnews24/

De storm heeft een enorme omvang en als je 'm op de kaart legt krijg je het volgende:

Europa

Noord-Amerika

Australia Day 2011 en warm zomerweer

Afgelopen woensdag was het weer Australia Day. Prachtig zonnig weer en iedereen een dagje vrij dus de stranden en parken zaten weer vol met versierde mensen.We zijn net als vorig jaar eerst op het strand van Glenelg gaan kijken naar de jaarlijkse Inflatable Thong Competition (Opblaasbare Teenslipper Wedstrijd). Er was veel jeugd op de been en er werd weer driftig van de jetty gesprongen, zoals de foto's laten zien.
Na Glenelg zijn we in Brighton naar de sculpturen gaan kijken en de rest van de middag hebben we op het strand gezeten.

Op dit moment is het erg warm en vandaag (zondag) was het 42 graden. Chantal moest eerst nog met de enquetes langs de deur en iedereen waar ze aanbelde voorzag haar van fruit en water want het was natuurlijk best zielig om te moeten werken met die temperatuur. Het klusje is weer geklaard en 's avonds lekker verkoeling gezocht op het strand, samen met nog een hoop andere mensen. Het zeewater was absoluut niet koud, eerder lauwwarm maar het geeft toch wat verkoeling.

En springen maar!

Leuk he, zo'n bril. Zouden ze 'm ook op sterkte hebben?

Sculpturen in Brighton

Oude auto met vlaggetje.